Diététique mais gourmand

Soupe glacée de concombre à la menthe
De la même famille que le melon, le potiron ou la courgette - les cucurbitacés -, le concombre est originaire de l’Himalaya. Les premières traces de cette plante annuelle rampante remonteraient à 10 000 avant notre ère.

Soupe glacée de concombre à la menthe

Rigatoni dos de saumon à l’effilochée de poireaux à la crème moutardée
L’histoire des pâtes italiennes: L’utilisation des pâtes semble avoir débuté au sein de populations diverses à certains endroits du globe pour plus tard se propager dans le monde entier…

Rigatoni dos de saumon à l'effilochée de poireaux à la crème moutardée

Soupe chaude de framboises et quenelle glacée au fromage blanc
Les fruits ont un statut qui dépend à la fois de la sociologie et de la diététique. Comme ils poussent dans les arbres, donc près du ciel, les fruits sont alors considérés comme les plantes les plus nobles..

Soupe chaude de framboises et quenelle glacée au fromage blanc