Riz à la cocotte

Cette recette est valable pour tout type de riz :

Dans la cocotte minute, bien mélanger :

1 volume de riz
1 ou 2 càs d'huile

Ajouter :

1 volume d'eau

sel, poivre, ail, thym, éventuellement maïs, lentilles crues, rondelles de chorizo, etc.

Mettre sur le feu, et compter 4 minutes après rotation de la soupape. Enlever la vapeur.