Voici une petite variante de la salade de pommes de terre traditionnelle.
Ingrédients : (pour 2 cercles à pâtisserie de 12 cm de diamètre)
- 4 grosses pommes de terre ou 6 petits
- 1 échalote
- un demi concombre
- un yaourt nature (125g)
- sel, poivre
- persil, ciboulette ou basilic
Recette :
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, une vingtaine de minutes. (Selon la taille.)
Piquez avec la lame d'un couteau dans les pommes de terre, si ça rentre facilement c'est qu'elles sont cuites.
Ensuite, épluchez-les, et coupez-les en petits dés.
Mettez ces dés dans un saladier, avec le fromage blanc, le persil, le sel, le poivre et l'échalote coupée en petits bouts.
Épluchez le concombre, et coupez-le également en petits morceaux. Salez.
Procédez au montage : dans un cercle à entremet, ajoutez 2-3 CàS de pommes de terre, puis quelques dés de concombre. Recouvrez à nouveau de pommes de terre.
Démoulez délicatement.
Voilà le colis que j'ai reçu du site Nature et Traditions. Il y a un pot de caramel au beurre salé, de la tapenade pépéronade, des épices tandoori.
"La boutique propose une sélection de produits naturels pour votre bien-être, et le meilleur des savoir du terroir. On y trouve des infusions bio, encens, plantes aromatiques et médicinales, ainsi que des condiments, des livres ou encore des confiseries."
Je vous invite à aller visiter leur site, qui est une vraie mine aux trésors!
Bonne journée !