lundi 06 juillet
Croquettes de poulet aux noix de cajou
J'ai vu cette recette sur le magazine Télé star cuisine. Je n'ai presque pas modifié la recette. Donc, pour 2 personnes, vous avez besoin de :
- Dans une sauteuse, faire fondre 1 oignon émincé dans un peu d'huile. Pendant ce temps, hacher le poulet en petits cubes.
- Dans un robot, mettre les noix de cajou et les mixer, les mettre dans la sauteuse avec 1 CS de miel, 1 CS de curry, du sel et du poivre. Laisser caraméliser 2 min...
- Ajouter le poulet haché dans le robot, le mélange oignon/curry/miel et 1 CS de farine puis donner un coup de mixeur (juste une fois, pour bien mélanger...).
- Former des petites boules avec la paume de la main et rouler dans la chapelure. Mettre à cuire une dizaine de minutes dans la sauteuse avec un peu d'huile. Bien tourner...
- Mettre dans un récipient et disposer 8 minutes au four à 180° environ. Servir avec une salade verte...
Mots clés Technorati : poulet, noix de cajou