Située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, l’appellation Crozes Hermitage produit des vins blancs et rouges. Les Vins rouges sont issus du seul cépage syrah, même si le décret d’appellation autorise l’adjonction d’une faible proportion de marsanne et de roussanne (cépages blancs).
Cette Mise en Bouche d’Emmanuel Darnaud porte très bien son nom. Cuvée de printemps mise en bouteille tôt afin d’y emprisonner les subtils arômes de jeunesse, voilà une vraie gourmandise.
Le nez s’ouvre sur des notes de fruits frais (fraise, cassis), qu’une jolie touche florale (violette) vient compléter. En bouche la matière est ronde avec des tanins souples et une pointe d’acidité vient parfaire cet équilibre. Voila un vin gracile et frais qui s’épanouira sur des grillades.
Domaine Emmanuel Darnaud Posted in Crozes Hermitage, Rhône Tagged: 2007, Darnaud, rouge, syrah
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