Les madeleines espagnoles n'ont rien à voir avec les madeleines qu'on a l'habitude de manger. Si vous ne connaissez pas, je vous conseille de tester : elles sont extra. C'est la première fois que j'en fait (d'habitude on les achète là-bas) et je ne regrette pas. C'est facile, pas trop long à préparer et elles sont encore meilleures que celles du commerce.
J'ai utilisé la recette que Loloblue donne sur son blog.