Daurade

 une belle daurade
3 tomates, 2 poivrons rouges, 2 jus de citron vert, 2 gousses d'ail,
1 oignon, ciboulette, 8 brins de coriandre, 4 cuillerees a soupe
d'huile, 20cl de lait de coco, sel poivre.
Piler l'ail avec le sel et le poivre, ajouter les jus de citrons.
Deposer le poisson dans le plat de cuisson et l'arroser de cette
preparation.
Emincer l'oignon. Epepiner les tomates et les poivrons, les couper en
fines rondelles, les repartir sur le dessus du poisson.
Hacher la ciboulette et la coriandre, en soupoudrer le poisson.
Arroser avec de l'huile d'olive et le lait de coco. Couvrir de papier
sulfurise et cuire a four moyen (th 6) pendant 25 minutes.