Apres-midi confitures.........

J’ai réussi à trouver 5 minutes pour faires des confitures aujourd’hui.

J’ai fait 3 parfums Fraises (mara des bois), Cerises, Abricots.

2 ont été réalisées au Thermomix et une traditionnelle dans une bassine en cuivre.

La confiture de cerises est réalisée au Thermomix.

Les ingrédients :

-   500g de cerises

-   250g de sucre pour confitures allégées

Dénoyautez les cerises. Mixez-les quelques secondes au thermomix Vit5. Ajoutez le sucre et programmez 13 minutes à 100°C /Vit2 en ôtant le couvercle. A l’arrêt de la minuterie, versez le contenu dans les pots et retournez-les. Laissez reposer.

Pour la confiture de fraises, procédez comme pour la confiture de cerises avec les mêmes proportions.

Pour la confiture d’abricots :

Les ingrédients :

-   1800g d’abricots dénoyautés

-   940g de sucre pour confitures

Coupez les abricots lavés et dénoyautés et versez-les dans la bassine en cuivre. Ajoutez le sucre. Faites cuire sur feu doux. Pour le temps de cuisson, j’ai fait « au pif ». Quand la consistance de la confiture m’a plu, j’ai mis dans les pots.

Il n’est pas facile de donner de recettes pour la confiture. Sauf pour celles faites au Thermomix. Chacun a « sa recette et sa méthode de confiture ».

Faites comme bon vous semble et surtout faites vous plaisir !!!!!!!!

Belle journée