Index des viandes

Volailles
Aiguillettes de poulet à la sauce crémée aux champignons et pesto
Chapon sauce champignons, cramberries et mûres
Filet de poulet farci à l'italienne ...ou presque
Galettes de poulet à la provençale
Gratin de poulet et d'aubergine épicé
Nuggets parfumés, sans gras, cuits au four...
Pièce montée de papate douce, poulet, fromage à raclette...
Petit plat pour un soirée sans cuisine mais avec une envie de bien manger...
Poulet à la marocaine pané au sésame et flocons d'avoine.
Poulet à la grec ou "Matzounov Kebab - Souvlaki"
Poulet farci au tartare, tomates séchées, sauce au confit de balsamique
Poulet sauce au chèvre, miel et câpres
Poulet, sauce crémeuse melon/porto
Poulet très tendre, mariné à l'asiatique...miam!!
Tajine de poulet épicé aux légumes du soleil et citrons confits


Boeuf
Bibimbap, une délicieuse spécialité corréenne
Bœuf aux oignons et à la coriandre
Boeuf Loc-lac sur son lit de riz tomaté
Bo bun à ma façon mais avec des boulettes de porc épicées (recette)
Empanadas argentins avec plein d'oignons (et du boeuf quand même !)
Gloubiboulga tomate, oignon, pesto et steak haché : miammmmmmmmmmm
Hachis parmentier aux saveurs d'ailleurs, une pointe asiatique, une pointe créole
Hamburger autour du monde #1 : 100% italien : pesto, mozza, tomates et cie dans des galettes de polenta
Hamburger autour du monde # 2 : 100 % tunisien avec pain semoule, makbouba, steak/merguez et harissa
Hamburger autour du monde # 3 : 100 % chinois "galettes de nems", légumes chop suey, vermicelles, soja et sauce hoisin...
Hamburger aux galettes croustillantes
Lasagnes bolognaises aux feuilles de chou chinois (sans pâtes!)
Lentilles façon chili con carne pour faire le plein de fer !
Mijoté de boeuf aux olives et aux tomates
Moussaka légère mais très réconfortante !
Parmentier de boeuf au whisky et patate douce
Vermicelles au boeuf, champignons et coriandre
Wok de boeuf à la citronnelle

 Porc
Choucroute épicée, boudin noir et pommes sur un air de vin chaud
Endives au jambon revisitées
Filet mignon aux pruneaux et oignons et récompenses
Filet mignon aux légumes d'été et olives
Gratin coquillettes, brocolis avec sauce tomate à la merguez...
Hot dog merguez light (ou presque)

 Agneau
Keftas d'agneau aux épices douces