Délicieuse salade de carotte à l'huile d'argan

Je vous présente aujourd'hui un magnifique colis parmi les nombreux colis reçus ( j'espère trouver un peu de temps pour les présenter avant mon départ en vacances inchaa Allah). Il s'agit d'une bouteille d'huile d'argan en prevenance d'Arganelle une société suisse tenue par Mme Bouland-Monney que je remercie beaucoup pour sa gentillesse. Je vous recommande vivement cette huile naturelle et de bonne qualité et aussi aux mille vertus au niveau culinaire, thérapeutique et même cosmétique. Je l'ai testé dans l'assaisonement de ma salade de carotte que dire: un vrai délice!
Ingrédients:

• 4 carottes
• 1 gousse d'ail
• 1 c à c de piment doux
• 1 c à c de cumin
• 2 c à s de vinaigre
• 1 poignée de persil haché
• 1 c à s d’huile d’argan
• Sel

Préparation: éplucher les carottes et les faire cuire à l'eau salée. Les égoutter, les couper en rondelles, les disposer dans une assiette, les arroser du mélange: vinaigre, sel, épices, gousse d'ai écrasée et l'huile, saupoudrer de persil haché et servir.