![Beignet d'aubergine Beignet d'aubergine](http://media.paperblog.fr/i/204/2043799/beignet-daubergine-L-moMnCt.jpeg)
* 2 petit aubergines
* Farine
* Poudre de crevette recette ici
* poivre
* sel
![Beignet d'aubergine Beignet d'aubergine](http://media.paperblog.fr/i/204/2043799/beignet-daubergine-L-S5JbLr.jpeg)
* Laver l'aubergine et la couper en rondelles.
![Beignet d'aubergine Beignet d'aubergine](http://media.paperblog.fr/i/204/2043799/beignet-daubergine-L-_mZ1ZQ.jpeg)
* Mélanger la farine avec la poudre de crevette, un peu de poivre, sel.
![Beignet d'aubergine Beignet d'aubergine](http://media.paperblog.fr/i/204/2043799/beignet-daubergine-L-4S_ivN.jpeg)
* Passer les rondelles d'aubergines dans la farine.
* Plonger les dans l'huile, les faire cuire de chaque côté.
* Retirer et égoutter dans un papier absorbant.