Pour la fête des pères, offrez lui tout
simplement l'un des meilleurs vins au monde, il le vaut bien !
Avec une note de 93/100 attribuée par le magazine Wine Spectator et de 94/100
par le célèbre critique de vins américain Robert Parker, vous êtes certain de
faire le bon choix !
Le Don Pedro Ximenez 1971 - Don PX pour les intimes - est resté en barrique américaine pendant 25 ans jusqu'à ce qu'il atteigne sa pleine maturité. Ce vin, le plus récompensé de la Bodegas Toro Alballa, rivalise avec les plus grands vins du monde.
Il offre une couleur très foncée presque noire,
opaque, aux reflets couleur chocolat noir. D'une grande complexité aromatique,
ce vin développe de parfums de café et de cacao avec des notes de prunes, de
dattes et de figues séchées. Sa finale est incroyable et persistante. En
bouche, il est délicat et onctueux avec une acidité discrète caractéristique
des vins les plus anciens de Pedro Ximenez, au vieillissement infini.
Le Don Pedro Ximenez 1971 est un véritable dessert à lui seul, nul besoin de
l'accompagner. Il pourra cependant l'associer à un foie gras, le meilleur des
caviars, ou encore le déguster avec du chocolat noir extra-fin.
Se bonifiant en vieillissant, ce vin est tout simplement inoubliable ! C'est le cadeau parfait pour les papas natifs de 1971... et pour les autres aussi !