Berlin: cuisine moléculaire au Maremoto

Dernière escapade à Berlin…Je vous emmène cette fois-ci voir le Maremoto, le restaurant de cuisine moléculaire de Berlin.

J’ai rencontré par hasard le chef Cristiano Rienzner qui donnait de sa personne dans un grand magasin assez conceptuel de la Friedrichstrasse. Attirée par ce qui ressemblait fort à de la cuisine moléculaire, on avait discuté un peu, et il m’avait fait goûter entre autres ces fraises. J’ai honnêtement oublié ce qu’il y avait dedans, mais c’était bon! Comme quoi les rencontres impromptues peuvent se révéler être les meilleures.

Il a récemment ouvert son restaurant Maremoto. Voici son photostream sur Flickr, et le mien.

Posted in Not in Paris! Tagged: berlin, cristiano rienzner, cuisine moléculaire, maremoto