La sardoine ou cornaline appelée aussi carnéol est une pierre qui appartient au système cristallin rhomboédrique et au groupe des quartz microcristallins, famille des agates. Sa composition chimique est faite de dioxyde de silicium SiO2, sa dureté sur l'échelle de Mohs est de 6,5 à 7.
Les couleurs de la sardoine varient du rose clair au rouge brun en passant par le rouge vermillon et l'orange, les gisements de la cornaline se situent au Brésil, en Inde, à Madagascar et en Uruguay.