Rumex Sanguineus ou sanguinea, appelée aussi en français Oseille panachée ou Oseille sanguine. Feuilles nervurées en rouge du plus bel effet.
Se répand par semis. Pousse les pieds dans l’eau et dans les sols détrempés.
rumex sanguinea
Les feuilles contiennent beaucoup d’acide oxalique et ne doivent pas être mangées en grande quantité. On peut cuisiner certains poissons en les bourrant de feuilles d’oseille dont l’acide va attaquer les arrêtes lors de la cuisson. Il n’y aura ainsi plus d’arêtes dans les assiettes !
Une fois encore Floralux se distingue en étiquetant cette plante rumex Sanguinea alors que c’est plutôt Rulex Sanguineus qu’il aurait fallu utiliser.
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