Inspirée par mon petit livre Marabout, je me lance dans un cake roquefort poires noix, en rajoutant à la recette initiale une louchée de miel et quelques brins de romarin.
180 g de farine
1 sachet de levure
3 œufs
10 cl d'huile végétale ou olive
100 g de gruyère râpé
150 g de roquefort
2 poires
10 cl de lait
qques cc. d'huile de noix
qques brins de romarin
1 c.s. de miel
100 g de noix concassées
sel, poivre
Incorporer la levure à la farine. Dans un saladier, battre les œufs, l'huile et le lait. Saler et poivrer, et verser sur la farine. Ajouter le gruyère puis le roquefort en miettes, les noix concassées, les poires en morceaux, le miel et le romarin. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, et passer au four 50 à 60 min. T6