Révolue l’époque du cow-boy accoudé au comptoir d’un saloon, finie le temps des tripots enfumés où circulait l’alcool frelaté, les mythes évoluent au gré de l’histoire. Et c’est de l’histoire qu’il est dorénavant question quand on se retrouve face à son dram. Histoire d’un pays bien sûr, celui des origines dont on ne manquera pas d’analyser, comme pour le vin, la géographie toute particulière. Histoire d’une distillerie ensuite, lieu unique avec ses spécificités ses alambics et surtout, ses secrets de fabrication. Histoire d’hommes enfin dont savoir-faire et personnalité s’imprègnent au divin breuvage et participent à son identité, son unicité.
Le whisky mérite donc à plus d’un titre qu’on le respecte, qu’on l’honore, qu’on le connaisse afin non plus de le boire mais de le déguster comme il se doit. Pour cela, rien de plus simple. Prendre le temps, se laisser porter par ses émotions et appliquer quelques règles de base. Pas la peine de se lancer dans de grands discours au vocabulaire souvent trop pompeux et imbitable des néophytes mais tout simplement vouloir voyager, découvrir tout en se faisant plaisir et laisser parler son cœur...
C’est donc à ce voyage à travers le monde merveilleux et magique de l’Uisge Beatha que nous vous invitons à travers ce nouveau guide du Petit Futé. Un voyage en quelque sorte initiatique et qui, sans prétention, se propose de vous donner les premières clés pour appréhender cet univers et vous donner l’envie d’ouvrir d’autres portes afin d’aller toujours plus loin tant le monde du whisky est grand, divers et varié et en perpétuel évolution.
Le guide de l’Amateur de Whisky. Editions Le Petit Futé.
240 pages quadri - Prix public : 15,95 euros.
Disponible sur : www.petitfute.com , en librairie, maison de la presse, etc.
Crédit Photo : www.cote-aperitif.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.
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