Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
* 4 cuisses de poulet
* 1 oignon
* du persil
* 8 belles pommes de terre
* 1 citron confit beldi
* 2càs de miel au citron confit
* quelques olives vertes
* 1/2 càc de poivre
* 1 picée de sel
* 1càc de gingembre moulue
* 1 pincée de safran
* 1/2 càc de curcuma
* 1 cube de bouiilon de volaille
* eau & huile neutre