Les Aigriculteurs français ont une dent (mais pas de lait) contre les requins de la grande distribution. Après les critiques essuyées par ces derniers pour les prix excessifs pratiqués, ils ont trouvé la formule: presser encore plus les producteurs de lait pour faire baisser leurs prix.
25% de marge pratiquée par les centrales d’achat est-ce une marge raisonnable, ou bien une marge plutôt abusive? Le dernier paraît l’emporter.
Vous en conviendrez, si effort doit être fait pour réduire le prix final du lait pour le consommateur, il doit être fait à tous les niveaux de la chaîne: producteurs, intermédiaires et commerçants.
Ceci étant, comment réguler dans ce domaine (intermédiaires, marges), qui est à la base du fonctionnement du capitalisme? Le principe du gagnant-gagnant devrait une bonne base de départ.
En outre, le débat pourrait être étendu également au niveau européen, et on arrive ici à la nécessaire réforme de la Politique Agricole commune, qui malgré sa récente révision (2005), ne résoud pas le problème de la surproduction agricole en Europe. A défaut, on n’est pas prêt à voir les mouvements des producteurs “aigrelait” s’arrêter.
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