Salade du jour au saumon

Léger et équilibré, un déjeuner idéal avant de prendre la route pour quelques jours de repos bien mérités.

Coté ingrédients par personne:

-25g de macaronis

-25g de saumon fumé

-25g de mâche

-25g de tomates cherry

-25g de radis

-10g de mayonnaise allégée

-quelques câpres

-2 ou 3 feuilles de basilic

-1 cuillère à soupe de jus de citron

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

-Sel et poivre

Coté tour de main:

1. Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et refroidir sous un filet d’eau froide. Découper les tomates en cartiers et les radis en fines rondelles.

2. Ajouter les pâtes égouttées sur la mâche et les légumes. Repartir sur le dessus le saumon en lanières et le basilic ciselé.

3. Préparer la vinaigrette avec la mayonnaise, les câpres, le jus de citron et l’huile d’olive. Saler et poivrer et verser sur la salade.

Coté calories et diététique:

Cette salade fait 300kcal. Servir avec du pain frais.

**Vous l’aurez compris, je vais m’éloigner quelques temps du PC mais je vous dis à très bientôt pour de nouvelles recettes!**