Citron/amandes, j'adore le mariage depuis le Gâteau amandes / citron.
Voilà donc une petite verrine délicieuse...
Pour 4 belles verrines
160gr de Philadelphia (ou substitut)
1 fromage blanc
1 citron (jus + moitié du zeste)
4 cs de sucre au citron d'Histoire de goût
quelques goûte d'amande amère
2 croquants aux amandes (achetés en Italie aussi :-)
4 cc de lemon curd maison
4 cc d'amandes concassées
Ecraser les biscuits et les mettre au fond des verres en les écrasant.
Mélanger le Philadelphia et le fromage blanc. Y
ajouter le jus et le zeste de citron, l'amande amère et le sucre. Ajouter ce mélange sur les biscuits.
Réserver au frais.
Au moment de servir déposer 1 cc de lemon curd et 1 cc d'amandes concassées sur chaque verrine...
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