Sfax

Un article de Nature et Culture en Hautes-Terres.

  [1] Sfax (صفاقس), deuxième ville et centre économique de Tunisie, est une ville portuaire de l'est du pays située à environ 270 kilomètres de Tunis. Riche de ses industries et de son port, la ville joue un rôle économique de premier plan avec l'exportation de l'huile d'olive et du poisson frais ou congelé. Sfax reste une ville d'oléiculture et le plus important centre de fabrication et de commerce d'huile de toute la Tunisie (on estimait à 7 millions le nombre d'oliviers au début des années 1990).
Sfax est une cité d'affaires et attire peu les touristes. Cela n'exclut pas la présence de certains sites intéressants, tels que la médina et Thyna, malgré la présence des usines de traitement du phosphate.

Sfax compte 265 131 habitants en 2004 - pour une agglomération, le Grand Sfax, d'environ 500 000 habitants - et se présente comme une agglomération très étendue (sur 220 km² soit autant que l'agglomération de Tunis qui compte quatre fois plus d'habitants), plate et comprise dans un tissu urbain structuré par des axes de communication en toile d'araignée. Elle est bordée à l'est par la mer Méditerranée et l'amorce du golfe de Gabès.

Édifiées sur le site de l'antique cité romaine de Taparura, Sfax (Sfaqus) et sa banlieue représentent l'agglomération urbaine la plus dynamique de Tunisie. Après la longue période de repliement consécutive aux invasions arabes du XIe siècle, l'essor de la ville commence dès le début du XIXe siècle. Il se manifeste déjà par des plantations d'oliviers dans les steppes environnantes. Sous le protectorat français, l'impulsion donnée par l'administration et l'apport de capitaux étrangers se conjuguent alors avec les aptitudes agricoles des Sfaxiens à créer une énorme forêt d'oliviers, dans un milieu particulièrement favorable à l'arboriculture sèche.

Sfax est divisée en deux zones : un vieux quartier entouré d'une enceinte, où sont situés une grande mosquée et des souks, et la partie moderne.

Port de Sfax

Le secteur de la Mer est un des secteurs économiques les plus dynamiques en Tunisie, vu son ouverture élargie sur la méditerranée (1300 km). Cette importance est fortement concentrée dans la région du Sud, et plus précisément à Sfax.

Le port de Sfax : est un des pôles majeurs pour l'économie tunisienne et régionale. Son port commercial est l'un des plus anciens du pays et le deuxième de Tunisie. Il est créé vers 1905. La quantité des produits exportés en 2006 est évaluée à 2290102 tonnes alors que les importations sont évaluées à 2282645 tonnes. Ces produits exportés viennent essentiellement du centre et du sud du pays : sel marin, huile d'olive, phosphates traités et divers autres produits.

En fait, la région de Sfax assure un important pourcentage (70%) des exportations nationales des produits de la mer, et ce, grâce à sa situation géographique limitée au nord par le gouvernorat de Mahdia, à l'ouest par Kairouan, le golfe de Gafsa,...., ainsi qu'à son port moderne doté de tous les services nécessaires à l'activité de la pêche.

L'importance du secteur dans le développement économique du pays et la favorable situation géographique du pays, ont encouragé la famille Raouine à investir en 1987, dans la création de l'établissement Ahmed Raouine et fils " La Perle des Mers " ; une entreprise agro-alimentaire spécialisée dans la préparation et la congélation des produits halieutiques (crevettes, seiches, poulpes et petits poulpes), implantée à Sfax au nouveau port de pêche.

Personnes originaires de Sfax

• Saber Rebaï
• Cheb Wissem, chanteur de raï
• Samy Chelly, DJ

Jumelage

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