Salade croquante de betterave et carottes nouvelles

Une salade croquante qui fait craquer petit et grand...

Selon le nombre de personnes, mélanger  de la betterave nouvelle crue râpée et de la carottes nouvelle râpée. Ajouter 1 oignon nouveau émincé, de la ciboulette ciselée et des graines toastées (ici pignons,tournesol et courges).

Pour l'assaisonnement: Huile de sésame, huile d'olive, vinaigre de cidre, gomasio, poivre, jus de citron.

Servir frais en entrée ou en accompagnement.

P.S: Si vous préparez cette salade à l'avance, ajouter les graines au dernier moment.