Dans le recherche de recettes légères mais savoureuses, j'ai essayé celle ci et je la recommande... Très facile, rapide, fraiche et pleine de saveurs, parfaite pour une entrée ensoleillée.
(pour 2 personnes)
300 g de tomate pelées au jus
200 g de poivrons rouges
1/2 de gousse d'ail
200 g de fromage blanc nature (0 % si on veut)
Piment d'Espelette
Sel
Eplucher et presser la gousse d'ail.
Llaver les poivrons et les tomates, les couper grossièrement puis mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une préparation homogène.
Eventuellement rajouter un peu d'eau pour détendre la préparation.
Assaisonner selon le goût.
Réserver au frais jusqu'au service.
Déguster.