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Confit de mouton au coriandre (Glayyas)

Par Cidorian
on peut mélanger touts les produits du mouton et utiliser selon vos goûts parmi les éléments suivants : - Viande sans os. - Abats : foie, rognons, coeur, poumon etc... - 50 grammes de coriandre moulue par Kg de viande - Huile d'olive 30cl par Kg de viande - 4 gousses d'ail pilées, sel fin - Vous pouvez éventuellement rajouter 1 C.A.S. de carvi, et 1 C.A.S.de cumin

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