Poulet au cidre et aux pommes

Avec un reste de cidre qui ne pétillait plus assez à mon goût pour être bu, j'ai réalisé cette recette toute simple. Les pommes sont bien fondantes, la viande est délicatement parfumée. Avec des pâtes, c'était parfait !


2 blancs de poulet
1 pomme
15 cl de cidre
1 cs d'échalotes
1 cs de farine
Faire dorer les blancs de poulet dans un peu d'huile d'olive avec l'échalote.
Ajouter le cidre, une cuillère de farine pour lier, puis laisser mijoter 5 min.
Ajouter les pommes en quartiers, laisser 10 min. La sauce va s'épaissir et réduire.