Vous avez suivi ma journée d'hier (jeudi 20) en direct ici, là et là-bas, et en léger différé là. Je vais compléter avec le compte-rendu de la soirée.
Il restait un peu de gamay de Jérôme Saurigny, le Gamma GT 06.
Arômes frais de fruits rouges et noirs bien mûrs. Bouche concentrée, suave, charnue, sensuelle, presque érotique. Structure minérale perceptible jusqu'en finale.
Nous avons testé l'accord avec une conserve, toujours dans le cadre de nos tests de produits pour proposer des mets avec les vins. Cette fois c'était un pâté de canard aux morilles de la Ferme des étangs de Brochard (peu salé et riche en viande).
Puis, vous l'aviez vu, j'ai acheté un Bar de Ligne (Pêche Artisanale de Noirmoutier). C'est tellement bon que je voulais simplement le cuire au four, farci de chair d'agrumes (pamplemousse rose et citron vert pelés à vif) pour accompagner un gewurztraminer alsacien. J'ai ajouté des petits poivrons rouges
Domaine Josmeyer Les Folastries ® 2005 Gewurztraminer
Nez fruité (litchi, ananas) et floral (rose, lys), avec une touche épicée. Bouche souple, exotique et séduisante, posée sur une structure aux notes épicées complexes et dotée d'une légère amertume très agréable en finale.
Ce soir, je bois de la bière et je mange du trèfle !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble