Voilà une marinade facile à réaliser et délicieuse.
Pour deux personnes
Préparation :10 min
Cuisson : 5 min
- 1 magret de canard
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 7 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de thé fumé Lapsang Souchong
- 4 cm de gingembre frais
- 1 gros oignon
Couper l’oignon en lamelles, le magret en tranches et le gingembre en petits cubes.
Faire infuser le thé 5 minutes dans 120ml d’eau frémissante puis filtrer le thé.
Mettre tous les ingrédients dans un bol, mélanger et laisser reposer au réfrigérateur 1 heure.
Faire chauffer le wok et quand il est bien chaud, y verser tout le contenu du bol sans la marinade.
Faire cuire 5 minutes. Servir avec des nouilles chinoises ou du quinoa.