Salade de blé au basilic

La chaleur est  là et j'aime les salades pour nous rafraîchir

Salade de blé au basilic

Ingrédients pour 4 personnes

- 240 grammes de blé
- 2 tomates
- 2 branches de basilic
- 1 échalote
- 1 citron
- sel poivre
- 3 cuillères à csoupe d'huile d'olives
- 1 cuillère à soupe d'uile de courges (pour vous Messieurs ! lol)

* Faire chauffer 2 litres d'eau salée
* Lorsque l'eau boue, ajouter le blé et le cuire durant 10 à 12 mn
* Egoutter et laisser refroidir
* Eplucher les tomates
* Les couper en petits carrés et les ajouter au blé
* Sciseler le basilic. le déposer au dessus du blé
*  Eplucher l' échalote et la couper finement
* Ajouter pour terminer : le jus de citron,  l' échalote, les huiles, du sel et poivre du moulin.
* Malénger et garder au frais jusqu'au service