Une autre utilisation des fleurs de sureau, un goût très subtil, à déguster avec du sucre pour en apprécier toute la saveur!!
![Crêpes aux fleurs de sureau 031__2_](http://media.paperblog.fr/i/197/1973204/crepes-aux-fleurs-sureau-L-1.jpeg)
Crêpes aux fleurs de sureau
![Crêpes aux fleurs de sureau 008](http://media.paperblog.fr/i/197/1973204/crepes-aux-fleurs-sureau-L-2.jpeg)
pour 3 grandes crêpes ou 6 petites
6 càs de fleurs de sureau
125 gr de farine
350 ml de lait
1 oeufs
1 càs d'huile
1 càs de sucre
2 pincée de sel2 pincée de cannelle
Préparer la pâte 1 heure à l'avance, tamiser la farine, faire un puit, casser l'oeuf, ajouter le sucre, le sel, l'huile, verser lentement le lait en remuant à la spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse,
ôter les fleurs de sureau, et mêler à la pâte, laisser reposer 1 heure,
faire fondre un peu de beurre dans une poêle et verser une louche de pâte, laisser étaler en remuant la poêle, la crêpe doit être un peu épaisse,
cuire 30 secondes d'un coté et retourner continuer 1 minutes, déguster chaud
![Crêpes aux fleurs de sureau 006](http://media.paperblog.fr/i/197/1973204/crepes-aux-fleurs-sureau-L-3.jpeg)
A préparer avec des fleurs d'acacias, à la saison prochaine!!!!