Tenue de soirée
show-room:
2 dos de cabillauds
800 g d'épinards
100 g de brousse
15 fines tranches de poitrine de porc fumée
sel, poivre
chez le tailleur:
faites cuire 10 mn les épinards et égouttez les
émincez et aplatissez les dos de cabillauds
superposez le cabillaud, les épinards, la brousse et la poitrine fumée en salant et poivrant
recommencez trois fois
finissez en recouvrant entièrement le montage de poitrine fumée
mettez au four à 180° C, 20mn environ
servez chaud
haute-couture ou prêt à porter? simplement du sur mesure
signé "les2gourmands"