cabillaud en costume trois pièces

Tenue de soirée

show-room:

2 dos de cabillauds
800 g d'épinards
100 g de brousse
15 fines tranches de poitrine de porc fumée
sel, poivre

chez le tailleur:

faites cuire 10 mn les épinards et égouttez les
émincez et aplatissez les dos de cabillauds
superposez le cabillaud, les épinards, la brousse et la poitrine fumée en salant et poivrant
recommencez trois fois

 
 
finissez en recouvrant entièrement le montage de poitrine fumée
mettez au four à 180° C, 20mn environ
 
servez chaud

haute-couture ou prêt à porter? simplement du sur mesure
signé "les2gourmands"