Smoothie energisant peche abricot vanille gingembre au sirop d'agave

L'achat de mes premières pêches et abricots n'a pas été couronné de succès... les premières étaient acides et les seconds un peu trop mûrs et farineux.
L'occasion était donc toute trouvée pour faire un smoothie vitaminé et très frais que nous avons bu lundi lorsqu'il faisait 34°. Nous avons bien fait de ne pas attendre car dans les heures qui ont suivi cette canicule précoce, il est tombé des grêlons gros comme des mandarines pois et le lendemain, la température avait diminué de moitié!
Cette boisson-dessert a été appréciée et je sais déjà que je la referai même avec des  fruits meilleurs, pour voir!
Rien de plus simple naturellement, un bon blender suffit!
SMOOTHIE PÊCHE-ABRICOT VANILLE, MENTHE ET GINGEMBRE


Facile
Préparation: quelques minutes
Cuisson: sans
Pour 4 verres:
2 pêches blanches
3 abricots
1 gousse de vanille grattée
1 pincée de gingembre (+ ou -)
Une dizaine de  feuilles de menthe
20 cl d'eau minérale
Quelques gouttes de jus de citron
Sirop d'agave (selon le goût)
Dans le bol du blender, mettre les pêches blanches épluchées et citronnées avec la dizaine de feuilles de menthe. Mixer avec la moitié de l'eau, laisser "infuser" 10 mn et filtrer pour enlever la menthe.
Remettre dans le bol du mixer avec les abricots, la vanille, le gingembre et le reste de l'eau mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux. Sucrer au goût avec le sirop d'agave (pour moi, 4 càs). mixer à nouveau, verser dans les verres et réserver au frais.
Voilà donc comment recycler des fruits très moyens! C'est vous qui choisissez si vous voulez plus ou moins sucré, cela dépend aussi de vos fruits!
J'ai filtré les petits morceaux de menthe pour ne pas donner une couleur un peu marron à ce smoothie qui n'aurait pas eu l'air aussi appétissant que là.
La couleur tonique donnée par l'abricot et la pêche ne vous donne pas envie d'y goûter, maintenant, tout de suite?
Si? Eh bien, il va falloir attendre que ce soit bien frais, c'est meilleur!
D'ailleurs si vous préparez ce smoothie la veille pour le lendemain, il sera délicieux au petit déjeuner.
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Et pour les jours plus frais, cette boisson chocolatée, ça vous irait? Mais je vous en réserve une autre, noisetée à souhait!
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Sirop d'agave