Kofté

Aujourd'hui même s'il n'a pas fait beau, nous avions envie de faire un bon petit barbecue et j'ai opté pour une petite recette succulente de kofté.

Ingrédients:

• Viande hachée


• 1 petite tomate


• 1 petit oignon


• 1/2 poivron vert


• persil


• sel, poivre, piment fort en poudre, mélange d'épices arabe

Préparation: Passer tous les ingrédients dans un hachoir à viande puis malaxer bien à la main. Disposer sur des brochettes. Faire cuire les brochettes sur le barbecue en les retournant de temps en temps.

Servir aussitôt accompagnées d'une sauce tahiné ou tout simplement d'une sauce toute prête mais toute aussi délicieuse!