Nutrition planétaire, le “plat” n’est pas notre avenir !

Nourrir la planète sera demain, un défi encore plus grand à relever qu’aujourd’hui. En effet, la surface agricole diminuant de plus en plus avec l’urbanisation dans les pays développés et l’avancée du désert au Sud, la production agricole ne pourra pas suivre.

Notre avenir nutriotionnel ne passe donc sûrement pas par le plat mais par le vertical ! En effet, un chercheur américain (Dickson Despommiers) de l’université de Columbia [Colombia University] a peut-être trouvé la solution en imaginant de construire des « jardins suspendus » en ville. Et il explique pourquoi il a fait un projet qui fait référence au mythe.

Il explique ainsi les raisons de l’urgence alimentaire : « “En 2050, la Terre comptera 3 milliards de bouches supplémentaires à nourrir. Avec l’agriculture traditionnelle, il faudrait un milliard d’hectares de nouvelles cultures, or 80 % de la terre arable est déjà cultivée, ce qui oblige à détruire les forêts pour gagner des parcelles, avec des conséquences dramatiques pour l’environnement“.

La solution passe donc, selon lui, par la superposition des cultures et élevages, au sein de grandes fermes…verticales.

Ainsi au cœur des villes, des bâtiments tout en hauteur pourraient abriter des cultures, des vergers, des élevages, résolvant ainsi le problème de l’espace. Cette idée qui peut paraître “étrange” au premier abord est pourtant déjà une réalité, à Tokyo (Japon), des jardins botaniques ou des vergers ont déjà fait l’apparition sur les toits des immeubles des grands centres-villes.

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