OU DES TARTINES GEANTES RICHES EN SAVEURS !!!
Huile d’olive, ail, herbes, tout ce que j’aime !
BRUSCHETTAS TOMATE MOZARELLA
Il vous faut:
-4 grandes tranches de pain à Bruschettas
-8 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 grosse gousse d’ail
-herbes de Provence
-3 belles tomates grappe bien mûres
-2 boules de mozzarella
-sel, poivre
Préparation:
Si vous souhaitez faire vos Bruschettas le soir, préparez dans l’après-midi le mélange huile, ail et herbes dans un bol, l’huile n’en sera que plus parfumée !
Préchauffer le four à 200°
1/Badigeonner les tranches de pain avec l’huile et les passer au four à 200° pour les faire dorer et durcir très légèrement sur le dessus, afin que le pain soit bien croustillant.
2/Laver et couper les tomates en tranches très fines, ainsi que la mozzarella.
3/Disposer les tomates et la mozzarella sur les tartines, saler et poivrer, et les repasser au four pendant encore 7-8 minutes. A la sortie du four, rajouter encore des herbes sur le dessus. J’ai choisi de mettre un peu d’origan.
4/Laisser refroidir légèrement, couper la tartine en 4, et savourer avec une bonne salade de roquette au vinaigre balsamique.
Croustillantes du début à la fin, très parfumées, à refaire très vite !
à bientôt…