Cacao: la nourriture des dieux
(Agence Science-Presse) – Saviez-vous que le nom latin de l’arbre à cacao, Theobroma cacao, signifie «nourriture des dieux»? Ses grains, à l’état pur, n’ont pourtant rien de savoureux, mais les anciens Amérindiens avaient appris comment les préparer. C’est l’histoire que retracent Meredith Dreiss et Sharon Greenhill dans le livre Chocolate: Pathway to the Gods (tiré d’un documentaire de 2005 du même nom). Les archéologues estiment que, en Amérique centrale, la plus ancienne utilisation du chocolat remonte à 3500 ans.