Après cette série remarquable de Chardonnays bourguignons, nous avons choisi de retourner en Gironde, avec une dégustation qui fait la part belle à des vins du millésime 1990, en rive gauche, et un vin pirate de la rive droite qui était fatigué, ces années là, la propriété n’était pas très performante, j’avais goûté une bouteille de ce millésime il y a une petite dizaine d’années, sans davantage de satisfaction, par contre les vins de la rive gauche ont fort bien tenu leur rôle.
Haut Bages Libéral 1985
La robe est encore jeune, avec des reflets grenat, et légèrement bruns, le nez évoque avec une bonne intensité Pauillac, cigare froid, épices, humus, truffes, et cassis ; en bouche, les tannins sont complètement fondus, sans aucune aspérité, ni rusticité, le cassis reste frais et jeune dans un milieu de bouche, bien charpenté, et d’un bon volume, la finale, d’une bonne persistance est complexe dans ses saveurs, fraîche, et même gourmande. Noté 16
Angélus 1979
La robe est tuilée, presque diaphane, le nez évoque la truffe noire est les fruits un peu cuits, la bouche est… fluide, pas au sens noble du terme, ici, et très acide.
La Lagune 1990
La robe est foncée, avec des dégradés de couleur grenat, et légèrement orangés, le nez d’une bonne intensité est élégant, avec des saveurs de poivrons rouges, de cassis de tabac et d’épices, en entrée de bouche, les tannins sont encore un peu fermes, dans la trame, mais le grain est assez enrobé, les fruits sont encore d’une belle jeunesse, assez corsé, et bien structuré, la finale est persistante, avec des fruits encore jeunes, de fines épices, et une bonne fraîcheur. Noté 16
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble