364 calories / personne2 râbles de lapin,
300 gr d’oignons émincés,
3 tomates,
400 gr de riz basmati cuit,
1 c. à s. de curry,
2 c. à s. de coriandre ciselée,
2 c. à s. d’huile d’olive,
4 dl de bouillon de volaille maigre
sel, poivre
Faites hauffer l’huile dans une poêle et faites-y dorer les morceaux de lapin 3 min de chaque côté.
Réservez-les sur une assiette.
Faites sauter les tomates en 2