Râbles de lapin à l’indienne

364 calories / personne2 râbles de lapin, 300 gr d’oignons émincés, 3 tomates, 400 gr de riz basmati cuit, 1 c. à s. de curry, 2 c. à s. de coriandre ciselée, 2 c. à s. d’huile d’olive, 4 dl de bouillon de volaille maigre sel, poivre Faites hauffer l’huile dans une poêle et faites-y dorer les morceaux de lapin 3 min de chaque côté. Réservez-les sur une assiette. Faites sauter les tomates en 2