Viande de cabri découpée en petits morceaux, cuisinés en ragoût avec un mélange d’épices (coriandre, cumin, fenugrec, moutarde noire, girofle, muscade, cardamome, caloupilé, poivre…) appelé : massalé.
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Mots-clés
- rougail
- tomate
Pour 8 personnes
Tomates arbuste : 200 gr
REMARQUES
La tomate peut être cuite sur des braises. On peut parfumer" />
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