Mais que vient faire ce mot dans le Grand Dictionnaire de Cuisine de Dumas ? Pour comprendre, lisez la définition...
Baragouin. - Beaucoup de nos lecteurs vont s’étonner
de trouver ce mot dans notre dictionnaire de cuisine; mais,
quand ils auront lu l’anecdote qui suit, ils comprendront
et nous pardonneront sûrement d’y avoir intercalé le mot
baragouin.
Deux Bretons, qui voyageaient, se trouvèrent dans une
ville où l’on ne parlait que français. Pressés par la faim, ils
s’évertuaient à crier dans leur vieille langue celtique baraguin
sans que personne les comprit; enfin, ils firent tant
de gestes qu’on finit par deviner qu’ils avaient faim et soif,
et on s’empressa de les nourrir.
Et voilà comment le mot français baragouin, qui
signifie langage incompréhensible, a été formé de bara qui
veut dire pain, et de guin qui veut dire vin en langue
bretonne.