Cacahuètes grillées, écrasées, mélangées à de la pulpe de tomate, de l’oignon haché finement, du piment écrasé et du sel. Servi en accopagnement.
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Mots-clés
- cacahuètes
- dakatine
- rougail
Pour 8 personnes
Cacahuètes grillées : 200 gr
2883.gif" alt="-" width="8" height="11" /> Oignons : 50 grammes
Sel
PRÉPARER LE ROUGAILLE
Décortiquer les cacahuètes et écraser les fruits jusachés très finement, au piment écrasé et au sel.
REMARQUES
Il est possible de faire un rougaille similaire, plus communément appel& (marque française de beurre de cacahuètes), d’où le nom. Ce rougaille est cependant nettement plus gras que lorsqu’on utilise des cacahuètes grillées.