Quiche aux brèdes et à l'espadon fumé

Par Cahri Cahri

Quiche garnie de brèdes (chouchoux, citrouille, chinoises…) sautées et de lamelles d’espadon fumé.

Galerie Média

Pour 8 personnes

Pâte brisée
 Farine : 250 gr
if" alt="-" width="8" height="11" /> Sel
 Lait : 3 dl





 Crème liquide : 3 dl





 Poivre

Brèdes
 Brèdes chinoises : 500 gr

Mélanger les éléments de l’appareil à flan salé (B) Ciseler les brèdes en grosse chiffonnade et les sauter àp>Foncer la quiche et étaler la garniture, verser l’appareil à flan et cuire au four à 200° pendant 20 mn environ puis continuer la cuisson à 180° encore une dizaine de mi