Quiche aux brèdes et à l'espadon fumé

Quiche garnie de brèdes (chouchoux, citrouille, chinoises…) sautées et de lamelles d’espadon fumé.

Galerie Média

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Pour 8 personnes

Pâte brisée
 Farine : 250 gr

if" alt="-" width="8" height="11" /> Sel
 Lait : 3 dl


 Crème liquide : 3 dl


 Poivre

Brèdes

 Brèdes chinoises : 500 gr

Mélanger les éléments de l’appareil à flan salé (B) Ciseler les brèdes en grosse chiffonnade et les sauter àp>Foncer la quiche et étaler la garniture, verser l’appareil à flan et cuire au four à 200° pendant 20 mn environ puis continuer la cuisson à 180° encore une dizaine de mi