lundi 18 mai
gâteau mascarpone et mangue au sirop de spéculoos
un début de semaine frileux, alors pourquoi ne pas faire un gâteau vite fait et bon pour le moral...
- 125 g de mascarpone
- 140 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 càs de sirop de spéculoos
- 2 oeufs
- sucre roux
- 1/2 mangue
préchauffez le four à 180°
Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sirop de spéculoos, ajoutez ensuite les oeufs en mélangeant entre chaque puis incorporez la farine et la levure tamisée et enfin la mangue coupée en dés.
Versez le tout dans un moule (pour moi un moule carré en silicone), saupoudrez le dessus du gâteau de sucre roux et enfournez pour 25 mn environ.