Une yaourtière ayant trouvé sa place dans ma cuisine, je vous propose donc une première recette de yaourts. Au muesli (mes préférés, idéal pour le p'tit déj') avec une pointe de sirop d'érable.
Ingrédients (pour 7 pots)
750 à 800ml de lait (entier ou 1/2 écrémé)
1 yaourt ferment (au lait entier ou 1/2 écrémé)
3cs de lait en poudre
Muesli au sucre de canne
Sirop d'érable
Préparation
Dans un saladier (à bec verseur), mélangez le lait avec le yaourt et le lait en poudre.
Dans chaque pot de yaourt, déposez 1 cuillère 1/2 à soupe de muesli et versez la préparation précédente.
Mettez en route votre yaourtière. Au bout de 8 à 9 heures, vos yaourts seront prêts.
Laissez refroidir et placez les pots au réfrigérateur quelques heures.
Au moment de servir, versez un peu de sirop d'érable et de muesli sur les yaourts.
Les yaourts sont moins fermes lorsque l'on utilise du lait 1/2 écrémé plutôt que du lait entier mais ils se raffermissent un peu plus au bout de 24 à 48 heures.
Conseils :
- Vous pouvez également sucrer les yaourts au sirop d'érable avant de les mettre en yaourtière.
- Pour réaliser des yaourts sans yaourtière et avoir plus de renseignements, lisez cet article très intéressant sur Culinotest : “Yaourts sans yaourtière parfaitement réussis“.