Encore des crepes........fourrees

Voici une recette entièrement faite avec le thermomix (ou presque !!).

Les enfants adorent les crêpes les fourrées que l’on trouve au rayon surgelé des grandes surfaces. Mais je ne suis pas une fan des produits tout prêts, pourtant des fois, je suis sûre que ce la rend pas mal de services. Bref !

J’ai voulu faire moi-même les crêpes fourrées et franchement avec le Thermomix cela ne vaut pas le coup de les acheter toutes prêtes.

Pour la pâte à crêpes :

-   250g de farine

-   1 pincée de sel

-   1CS d’huile d’olive

-   2 œufs

-   500g de lait

·   Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20sec/Vit6.

·   Laisser reposer la pâte au moins 1/2heure.

·   Faire vos crêpes et réserver.

Pour la béchamel :

-   40g de farine

-   40g de beurre

-   500g de lait

-   1CC de sel

-   Poivre

-   2 grosses poignées de râpé

-   2 paquets d’allumettes de jambon

·   Mettre tous les ingrédients dans le bol (sauf le jambon et le râpé) et régler 6mn/90°/Vit4.

·   Verser la béchamel dans un saladier, ajouter le jambon et le râpé, mélanger et réserver.

Ensuite rien de plus simple, il suffit de mettre de votre béchamel au jambon sur une crêpe et de rouler.

Déposez les crêpes sur une plaque allant au four, parsemez-les de râpé et faites chauffer une 15 de minutes dans un four préchauffé à 210°C (th7).

Vous ferez le bonheur de toute la famille !!!

On peut les faire avec des champignons, du saumon fumé, etc.…..

Belle journée