Petit jeu : cuisine moi un litchi

Par Cuisinenligne

Aujourd'hui, qui n'a jamais mangé de litchi? Ce petit fruit ovoïde blanc recouvert d'une écorce  jaune-orangé et possédant un noyaux propice a tous les paris : "alors cette fois ci, gros ou petit noyau?".


Et pourtant qui sait que la première mention historique du litchi date de 111 avant JC. Elle apparaît dans les registres royaux de l'empereur Han Wudi qui avait ordonné de planter des litchis dans l'enceinte du palais, plantations qui échouèrent en raison du climat trop rigoureux du nord de la Chine.


Plusieurs évocations seront

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