Artichaux sautés à la tomate

C'est la saison des artichaux violets, profiter en cela ne dure pas longtemps.
Une autre recette de Miarmourdises d'artichaux poivrade à la feta citronnée, une chez Cucina,
et chez Elle à table.

Artichaux sautés à la tomate
1 oignon
Des lardons
1 boite de tomates
Thym, Laurier
Olive
Une pincée de piment
Une pincée de sucre
Huile d'olive
Faire revenir l'oignon et les lardons dans l'huile d'olive.
Préparer les artichaux, les tourner.
Rajouter la boite de tomates, les artichaux, le piment, le sucre, une feuille de laurier, du thym, puis les olives.
Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Piquer les artichaux, si le couteau traverse, c'est cuit.